2019年8月21日-23日，“2019首届重要产品追溯展览会(上海)暨长三角追溯论坛”在国家会展中心(上海)举行，近80家优质追溯技术设备和追溯应用品牌企业齐聚，展示并分享在追溯平台建设、追溯技术应用、追溯标准体系、追溯管理评价机制等不同方面的技术和经验。该展会重点推进食用农产品、食品追溯体系建设，是首场面向全国重要产品追溯的展会，标志着长三角区域重要产品追溯将成为核心承载区和示范区，将推进我国重要产品追溯向市场化方向迈进。

开幕式由上海市商业联合会常务副会长吴星宝，上海市商务委员会副主任诸旖等领导出席，开幕式上领导致辞强调产品追溯对提升消费信心有重要意义，而追溯展会是传递追溯信任度和知晓度的重要平台。

首届重要产品追溯展览会 开幕式

作为我国食品行业中较早一批将追溯系统应用于整个生产过程的企业之一，来伊份受邀参展，一同受邀参加的企业还包括上药控股、光明乳业、盒马鲜生等知名企业。来伊份展示了丰富多样的可溯源产品及前沿技术赋能的质量溯源体系，向消费者普及溯源知识和使用方法，积极践行食品安全承诺，与整个行业携手保障产品生产流通和安全消费，助力全国重要产品追溯体系建设。

“蒙特奖”产品亮相，展示可溯源体系建设成果

目前，我国食品、食用农产品、药品等重要产品追溯产业已经进入快速发展时期。今年5月，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中，全文共13次提到“追溯”，提出建立食品安全追溯体系。

展会现场，来伊份展示了包括天天坚果、1号金芒、百年好核、手剥松子、梅里坚、精制猪肉脯等在内的30多种产品。值得一提的是，在不久前在意大利罗马举行的“世界食品品质评鉴大会”上，天天坚果、1号金芒、百年好核、手剥松子四款商品历时4个月，通过20多个维度的考评脱颖而出，摘得食品界的奥斯卡“蒙特奖”。

来伊份于“追溯展” 现场

摘得“蒙特奖”，靠的是来伊份对产品品质的匠心与坚守，其中，追溯体系发挥着巨大的作用。在展区里，来伊份以沙盘、现场体验和视频播放等不同形式，向往来的业界同仁和消费者展示了涵盖产品全生命周期的追溯过程。

来伊份产品质量安全追溯系统涵盖了供应商全周期、配送、物流、终端门店销售的全部过程，通过供应链环节、仓储环节、物流环节、零售环节等食品追溯子系统的建设，实现了各环节追溯信息对接，是一套高效的休闲食品质量安全管控体系，实现从原材料生产到加工再到终端消费的全产业链追溯，严格控制产品质量的每一个关键点，确保每一份零食产品的品质。来伊份产品追溯系统完全做到了一个生产型企业的追溯要求，被评为上海市重点产品追溯项目的示范点之一。

消费者想了解来伊份产品追溯只需要拿起手机，扫描可追溯产品包装背面带“溯”字的二维码，从原料验收、生产投料、半成品检测、成品出厂检验，到来伊份入库检验、配送门店、门店销售等全产业链上相关的证照、检验报告以及国家第三方认证检测报告便一目了然，实现了来源可查、去向可追、责任可究。通过扫码追溯，让消费者深入了解零食的生产过程，切身感受到来伊份守护消费者“舌尖上的安全”。

技术赋能溯源，铸造国货品牌

目前，我国食品行业追溯大多还停留在零售结算环节，全程可跟踪供应链尚未形成。来伊份自2017年推出质量追溯系统以来，持续不断推进溯源技术的应用和体系的建设，目前已有270款产品成功实现溯源，每款产品“从田间到舌尖”的整个生命周期均有覆盖。

参展观众现场体验来伊份产品追溯

来伊份产品追溯体系是基于HANA大数据中心，建立统计分析指标体系和分析模型库，设定供应商质量统计、分布图、物流运力统计、运输预警、门店分布图、扫码统计图、实时监控、追溯流程图等方面的统计分析，其采用多种先进技术，按照严格的质量追溯标准建立统一的大数据核心监管平台，是一套完善的整体追溯流程。

参展观众查看来伊份产品追溯过程

不仅线上“追溯”为食品安全保驾护航，线下“自检”也不能少，来伊份斥资千万在上海总部物流中心建立的由多间理化实验室和微生物实验室组成的“质量检测中心”。该中心通过权威的CNAS认证，采用一系列先进的自动化检测仪器，对食品中的营养元素、金属元素、化学残留、卫生指标等进行检测，其检测结果得到全球60多个国家和地区的认可。

正是源自对食品安全的重视、高品质供应链的管理机制，以及高效质量追溯体系的打造，来伊份已扩张至全国2700多家门店，创造了良好的消费者口碑，成为越来越多消费者心中的“零食王国”。